お客様の声
- ひろちゃん 様
- 投稿日：2026年05月03日
前回注文したときの商品は、柔らかくてとても美味しかったですが、今回の商品は、少し堅かったような気がします。
原因が分かれば教えてください。
- すだち 様
- 投稿日：2021年11月09日
食べ飽きしない、絶妙な味付けは癖になります。
- 北川 様
- 投稿日：2017年03月25日
以前、店で買ったものがおいしかったので、いわしの甘露煮をネットで買いました。今回も非常においしかったです。今度はわかさぎの甘露煮を買いたいと思います。
お店からのコメント
北川様、ご利用誠にありがとうございました。
今回も非常に美味しい…って言って頂けて、本当に本当に幸せです(*´∀｀)
わかさぎも、ちょっとひとクセがあるかもしれませんが、
優しい甘味美味しい、姿も綺麗なつくだ煮です。
またのご利用、心よりお待ちいたしておりますね。
ありがとうございました！
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お店からのコメント
コメント頂き誠にありがとうございました。
品質管理部に確認し、以下のことが原因ではないか…との事でしたので、この場をお借りしお知らせいたします。
弊社では蒸気釜を使用し、砂糖、醤油をベースとした濃い調味液中で2-3時間煮熟を行います。
イワシは天然原料のため、若干の個体差が生じます。
小型個体において、煮熟による身の締まりが通常品よりも強くなった可能性があります。
また、魚の尾部は身が薄いため身が締まる傾向にあり、上記要因が重なり硬くなったと考えられます。