『世界の食卓につくだ煮を』
日本固有の食文化「つくだ煮」が、世界のシェフたちと語り始めて3年。今、ここにひとつの形が出来上がりました。つくだ煮の持つ味わいの深さと、世界の食文化の出会い。新鮮な驚きに世界の食卓が見えてきます。

商品一覧

【TERIYAKI-FISH Salmon】テリヤキフィッシュ骨付き炙りサーモン黒胡椒 40g（真空パック）

¥350(税抜 ¥324、税 ¥26)

サーモントラウトの中骨に天然醸造した三河たまりを塗し、じっくりと直火で炙りました。
直火で炙ることで、余分な脂を落としながら旨味を凝縮。最後にこだわりの黒胡椒を振りかけます。
炙った香ばしさと黒胡椒のピリ辛さが食欲をそそる。仕上げに加圧調理をすることで骨までおいしく柔らかな商品です。

¥350(税抜 ¥324、税 ¥26)

サーモントラウトの中骨に天然醸造した三河たまりを塗し、じっくりと直火で炙りました。
直火で炙ることで、余分な脂を落としながら旨味を凝縮。最後に沖縄の100％海水塩を振りかけます。
炙った香ばしさと塩の塩味と甘みが抜群の相性。加圧調理をすることで骨までおいしく柔らかな商品です。

¥330(税抜 ¥306、税 ¥24)

いわし甘露煮の本来の甘さと香ばしい風味にオリーブオイルを加え、オイルサーディン風に。白ワインはもちろん、お酒のつまみやちょっとした副菜にご利用下さい。

¥330(税抜 ¥306、税 ¥24)

さんま佃煮の旨味とトマトの旨味がマッチし口の中においしさが広がります。副菜やお酒のおつまみとしてご利用下さい。

¥330(税抜 ¥306、税 ¥24)

魚を美味しく調理することが得意な日本料理。
甘辛い和食の味が引き立つ”甘露煮製法”を用い、フィーレで整えたイワシを味付け。山椒で一味添えた一品です。

¥330(税抜 ¥306、税 ¥24)

日本のおいしさに黒コショウがアクセントとなり、和と洋が織りなすウエットでソフトなジャーキースタイルのつくだ煮です。

¥600(税抜 ¥556、税 ¥44)

世界の調味料、醤油とトマトがコラボレーション。
トマトの酸味と甘露煮の絶妙なバランスが愉快です。
≪iTQi 国際味覚審査機構 2013年優秀味覚賞二つ星、モンドセレクション 2013年銅賞≫

¥600(税抜 ¥556、税 ¥44)

甘露煮の先に立つ甘みをオリーブオイルが抑え、
素材の持つ味わいを素直に伝える仕上がりです。

¥600(税抜 ¥556、税 ¥44)

韓国伝来の明太が、甘露煮の新たな味わいを醸します。
ピリ辛明太ソースをたっぷりつけてどうぞ。

¥600(税抜 ¥556、税 ¥44)

世界の調味料、醤油とトマトがコラボレーション。
トマトの酸味と甘露煮の絶妙なバランスが愉快です。
≪第61回全国水産加工たべもの展大阪府知事賞≫