東京でアユを食べる機会は余りありませんが、以前、地方に転勤になったときからアユが好きになりました。また、川魚は、
滋養が多いように思いアユの甘露煮を求めました。日持ちもしますし、味もよく酒のあてに重宝します。また、価格も手頃で満足しています。
闘病中の父が名古屋でよく食べていたはぜの佃煮が食べたいと言っていて現在住んでいる地域では売っていなかったのでスーパーでワカサギの佃煮を買っていましたが平松食品さんの本はぜの佃煮をネットで見つけて試しに購入してみました。これは美味しい。柔らかくて味もすごく良いと喜んでくれて買って良かったです。久しぶりに食事を美味しいと言ってくれました。ちりめんもさんまも美味しかったです。また注文します。
我が家ではこれもおせちと共に欠かせない定番となっています。酒のつまみとしても又、焼酎のお湯割りに入れても良し。お気に入りです。