お客様の声
まっつん様
今回、知人へ送る分と私が食べる分を注文させていただきました。
知人より、美味しいとの感謝のメールがきておりまして、購入させていただきよかったです。私個人も毎日食べているので、再度注文しようかと思っております。ひとつ残念なのが送料がひとつは無料でかなり金額に差がありました。送料無料の商品企画よろしくお願いします。
ひろちゃん様
前回注文したときの商品は、柔らかくてとても美味しかったですが、今回の商品は、少し堅かったような気がします。
原因が分かれば教えてください。
コメント頂き誠にありがとうございました。
品質管理部に確認し、以下のことが原因ではないか…との事でしたので、この場をお借りしお知らせいたします。
弊社では蒸気釜を使用し、砂糖、醤油をベースとした濃い調味液中で2-3時間煮熟を行います。
イワシは天然原料のため、若干の個体差が生じます。
小型個体において、煮熟による身の締まりが通常品よりも強くなった可能性があります。
また、魚の尾部は身が薄いため身が締まる傾向にあり、上記要因が重なり硬くなったと考えられます。
ゆめみし様
ハゼの焼干し自体、昨今取り扱いが貴重なうえ非常に高価なものですが、こちらは破格の安さと大容量で大変驚きました。
雑煮出汁・甘露煮として使用しましたが、しっかりハゼの風味が感じられ懐かしさも相まり大変満足です。
少しだけ留意点を挙げるとすれば
ハゼそのものが小振りですが、そこを十分補える量が届きます。
冷凍品で届くため、そのまま自然解凍するとカラカラではなく水分を含んだ状態に戻ります。キッチンペーパーに並べるとがっつり吸水する位です。料理に使う分には問題ないですが、カラカラのハゼ干しをイメージすると違和感があるかもしれません。
総じて大満足でした。是非また注文したいと思います！
みっちゃん様
おトクおせち 基本のおせちが たくさん詰まっていて 便利でした
主人が 田作りが 外せないので 追加で多めに発注お願いしましたが 一番はじめになくなりました わかさぎ甘露煮 牡蠣 美味しかったです
ＨＩＲＯ様
毎年の定番です。 飯のお供や酒のつまみ＆お雑煮やみそ汁の出汁にもなります。